Vale a pena investir em franquias?

Recentemente, percebi um grande crescimento de franquias de bolos caseiros simples. Eles abriram várias lojas nos últimos meses e tem metas bem ambiciosas para abrir pelo menos algumas dezenas de franquias ainda este ano. O produto deles é bem simples: bolos sem recheio, cobertura nem nada, é como se fosse aquelas farinhas prontas em que basta colocar leite e ovos para fazer.

A variedade de sabores nas lojas é bem grande, lembro de ter visto pelo menos umas 30 opções. O que mais me surpreendeu foi a fila que se formava nas lojas para comprar o bolo. Eu nem imaginava que tanta gente tivesse interesse em comer um bolo simples assim, mas depois percebi qual era o motivo: o preço. A faixa de preços varia entre R$8 a R$20, ou seja, o preço mais caro que você irá encontrar é de R$20 para um bolo relativamente grande.

Decidi pesquisar quanto custava a franquia e, à princípio, não me animei muito não. A taxa de franquia era de R$50.000 (o que acho absurdo porque a loja não tem nada demais) e depois é necessário investir na estrutura que inclui forno industrial, balcão, mesas e talvez uma reforma no imóvel. Mas nada além disso. Uma boa estimativa seria um custo em torno de R$150.000.

Imagine o seguinte: Se o lucro por cada bolo for de 50%, ou seja, você ganha na média de R$7 de lucro por cada bolo, teria que vender todo dia pelo menos umas dezenas de bolos todos os dias para ter um lucro razoável para o negócio. A vantagem dessa franquia é que o processo é bem simples, muito menos complicado do que preparar refeições.

Enfim, cada um decide qual franquia prefere abrir.